Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLa Coutellerie & Forges Honoré Durand, entreprise familiale et artisanale située à Laguiole, perpétue la tradition d’excellence et vous ouvre ses portes. Un Maître Artisan, entouré de couteliers et de forgerons, gardiens du savoir-faire du vrai couteau de Laguiole, vous propose le plus bel éventail de couteaux, dans le contexte plus large des arts de la table. Une fabrication de tradition et une histoire revendiquée dans un Musée, et partagée par les stages de coutellerie.
La coutellerie Laguiole a su garder toute l’originalité et la créativité des artisans d’art comme la conception et la fabrication de pièces uniques : dague pour chasseur ou les lames damas pour les passionnés. Sans oublier les arts de la table pour lesquels les couteliers conçoivent et fabriquent des couverts, des services à découper ou des outils de sommelier dans le respect d’une tradition centenaire… le design en plus !
